Catalogna cimata (Cat 1)
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Fornitore: Stroppiana Ortofrutticoli S.p.A.
A parte la consistenza croccante, la caratteristica principale della cicoria catalogna è il sapore gradevolmente amarognolo. Di forma allungata e colore verde chiaro, viene seminata in tarda estate nelle zone di Formia, Fondi e Gaeta (Latina). In inverno emette molti germogli chiamati ciccioli, da c...
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