Base CremoPan 5 Kg

Base bianca per utilizzo sia a caldo che a freddo con acqua e latte o solo acqua. Dosaggio 250 gr. per litro di miscela.

Dosaggio Acqua + Latte:

Acqua: 20 lt Latte 20: lt Zucchero: 8,8 Kg. Base Cremopan 250: 10 Kg. Panna: 1 Kg.

Dosaggio Solo Acqua:

Acqua: 40 lt Zucchero: 8,8 Kg. Base Cre...